Skjærebrett

Det er visse ting som bare må være på et kjøkken fordi de gjør hverdagen vår enklere, og fordi vi rett og slett bruker dem daglig. Skjærebrettet er en slik ting. Det er sjelden du driver med matlaging uten å bruke et skjærebrett, enten du skal hakke grønnsaker, filetere fisk, skjære brød eller kutte kjøtt. Et rustikk skjærebrett kan også brukes som serveringsfat og ostebrett, i tillegg til at det er en fin detalj i interiøret ditt.

Velg mellom skjærebrett av forskjellige materialer og med ulike design. Rundt, asymmetrisk eller firkantet, med eller uten håndtak, stort eller lite. Hva du foretrekker er helt opp til deg. En ting vet vi sikkert, og det er at gode ​​skjærebrett på kjøkkenet er like viktige som skarpe kniver.

Hvilket materiale bør skjærebrettet være laget av?

Det er to faktorer som er ekstra viktige når det kommer til skjærebrett. Først og fremst skal de være enkle å rengjøre, og så skal de være skånsomme mot kniver. Skjærebrett kan være laget av flere ulike materialer, hvor tre og plast er blant de vanligste. Skjærebrett i marmor og glass er også tilgjengelig for kjøp.

Plastskjærebrett er snille mot lommeboken, lette og praktiske. I tillegg er de veldig enkle å rengjøre, da de ofte kan vaskes i oppvaskmaskin. Derfor foretrekker mange skjærebrett i plast, spesielt når det kommer til håndtering av kylling. Den største ulempen med plast er at disse skjærebrettene ofte har kortere levetid enn skjærebrett av andre materialer.

Et skjærebrett i tre har lang levetid og er veldig skånsomt mot knivene dine. Eik, valnøtt, lønn og akasie er vanlige tresorter som skjærebrett i tre er laget av. Skal du satse på virkelig høy kvalitet, bør du velge et skjærebrett i heltre. Disse har evnen til å helbrede seg selv. Velger du i tillegg et lønnskjærebrett får du et svært hygienisk materiale med en naturlig evne til å hindre bakterievekst. De største ulempene med et skjærebrett i tre er at det kan være klønete å håndtere, og de trenger mer vedlikehold enn et skjærebrett i plast. Men fordelene er desto flere, og i tillegg er skjærebrett i tre en vakker interiørdetalj.

Glass, marmor og stein er materialer som er både dekorative og trendy, men er sjelden like snille mot knivseggen. Derfor er skjærebrett av disse materialene best egnet som ostebrett eller lignende.

Slik tar du vare på ditt skjærebrett i tre

Fra tunge slakterblokker og riflede skjærebrett til brød med smulesamler til uttrekkbart skjærebrett og skjærebrett med kant. Variantene av skjærebrett i tre er mange. Men hvordan tar du best vare på det?

- Vask brettet for hånd og tørk det umiddelbart etterpå med et kjøkkenhåndkle.

- Hvis du vil unngå sprekker i skjærebrettet, kan du gni det inn med sitron et par ganger i året.

- Ta vare på skjærebrettet i tre ved å olje det med jevne mellomrom.